文档转换与 AI 工具

@tom_doerr 介绍一个工具，可将扫描的 PDF 和 Office 文件转换为干净的、AI 可读的 Markdown（'Converts scanned PDFs and Office files into clean, AI-ready Markdown.'）。此前已有 @tom_doerr 介绍 Pipelex 类型化 AI 流程、制造业 ERP/MES/QMS 工作流架构、9M 参数语言模型教程、轻量级服务器控制面板等开发工具内容。